Rucapellán nació en 1997 trayendo a la Cuarta Región el clásico carbón del sur de Chile, mezclando maderas livianas con espino para lograr brasas parejitas y sabrosas. Cuando apareció la escasez y la prohibición de la tala de espinos, no nos quedamos de brazos cruzados: fuimos pioneros en importar carbón desde Argentina y Paraguay, siendo uno de los primeros en Chile en comercializar quebracho.